Panquecas com farinha de espelta (sem lactose)

Hoje deixo-vos outra receita de panquecas muito fácil de fazer.
Já vos tinha dito que muitas vezes faço as panquecas em quantidade, congelo-as e vou utilizando durante a semana para o pequeno almoço ou para o lanche.

As receitas da casa #51 Empadas de bacalhau e couve

O Natal ainda não chegou mas o seu espírito já entrou em força aqui na cozinha e as receitas temáticas já começam a sair do forno. 
Ao longo dos próximos dias vou partilhar alguns menus de natal que podem facilmente fazer em casa.

As receitas da casa #13 Hambúrgueres de Feijão Preto

Numa das minhas tentativas de introduzir alguns pratos novos cá em casa decidi procurar receitas de hambúrgueres feitos com leguminosas.
Depois de ver algumas fiz uma adaptada aos ingredientes que tinha.

As receitas da casa#38 Lasanha

Quando penso em comida de conforto vêm-me logo à cabeça vários pratos.
E lasanha é um deles. Não é que faça muitas vezes cá em casa mas estes últimos dias chuvosos pedem pratos assim.

Halloween na minha cozinha Parte II - Cheesecake Fingido

Quem gosta de ter uma dispensa bem recheada acaba por ter sempre um ou outro produto com o prazo de validade próximo do fim. Aqui por casa muesli e iogurte grego estavam mesmo a chegar ao fim do prazo de validade.

As receitas da casa #35 - Folhados de queijo e mel

Esta é daquelas receitas super fáceis de fazer e que fazem logo um brilharete na entrada de qualquer jantar.

As receitas da casa #41 Muffins de cenoura sem glúten

Felizmente nesta casa nunca faltam legumes mas a quantidade de cenouras que tinha no frigorifico dava para um batalhão. 
Por outro lado andava com saudades de ter algo diferente para comer ao lanche ou até mesmo ao pequeno almoço. 
Juntei o útil ao agradável e fiz uma receita de muffins de cenoura que vos trago hoje. 

As receitas da casa #5 Tarte fria de Raffaello

Muitas vezes damos como dado adquirido que todas as pessoas gostam de chocolates. E mais, achamos sempre que todos gostam de os receber na altura do Natal. A verdade é que nem todos gostamos de chocolates. E mesmo que gostemos, quando chega a época natalícia acabamos por ter um stock de dá para o ano todo.
E foi isso mesmo que aconteceu cá em casa.

As receitas da casa #22 Pizza de wrap

E quando dá aquela vontade de comer pizza mas não tens nenhuma no congelador nem te apetece encomendar? Se tiveres wraps em casa, tens aí a solução.

7 dias 7 pequenos almoços: Torradas

Se há pequeno almoço que nunca me desilude são torradas. Durante muito tempo era a minha eleição.
Depois quando descobri que era intolerante ao trigo, fiquei muito lixada porque não encontrava nenhum pão que me satisfizesse. Mas como tudo é uma questão de hábito, aos poucos, fui aprendendo a gostar de outras versões e hoje já não me faz confusão nenhuma optar por pão de espelta, centeio, arroz, milho, ou outros.

As receitas da casa #48 Tarte Salgada de Halloween

Nem só de doces se faz a festa e por isso não pode altar uma sugestão mais salgada.
Hoje trago uma tarte de sobras do meu frigorífico onde a mistura de ingredientes acabou por resultar muito bem.
Para dar um toque de Halloween, decidi apostar na decoração através da própria massa da tarte.

Pizza de atum com base de feijão vermelho (glutenfree)

Hoje, no Dia Mundial da Pizza, partilho uma receita com vocês de uma versão saudável e sem glúten deste prato que tantos de nós gostamos.

Húngaros

Redondos ou quadradros,
Com ou sem chocolate,
Com formas de Natal ou Páscoa
Ou, apenas húngaros.
Sabem sempre bem!

Sempre gostei muito de húngaros, mas nunca os chamei por este nome. Para mim serão sempre as bolachinhas de manteiga e chocolate.

As receitas da casa #50 - Queijo Frito de Halloween

Hoje trago-vos uma das receitas mais fáceis de fazer.
E, para além de fácil de fazer, também é muito simples torná-la numa opção temática para o vosso jantar de Halloween.

E agora?! Raclette para jantar e um convidado vegetariano para alimentar!

A receita que publiquei no último post foi feita num curso de culinária mas acabou por servir de inspiração para um jantar cá em casa em que um dos convidados era vegetariano.


Tinha recebido queijo especial para fazer raclette (carne a grelhar numa máquina própria e queijo a derreter em baixo) e a melhor maneira de o gastar seria num jantar de grupo.

As receitas da casa #21 Spring Rolls

Desde que visitei o Vietname que fiquei a adorar comer spring rolls. Sejam eles fritos ou frescos, com legumes ou com carne, para mim tanto faz porque gosto de todos. E soube desde logo que iria ter que experimentar fazer essa maravilha na minha cozinha.

As receitas da casa #20 Rolo de carne recheado

Só fiz rolo de carne duas vezes na vida e as duas foram na altura do Natal. E no fundo é uma estupidez porque gosto muito deste prato. 
Nunca sigo nenhuma receita, sigo-me apenas pelo básico: comprar carne picada e ver o que tenho por casa para poder rechear.