As receitas da casa#38 Lasanha

Quando penso em comida de conforto vêm-me logo à cabeça vários pratos.

E lasanha é um deles. Não é que faça muitas vezes cá em casa mas estes últimos dias chuvosos pedem pratos assim. Quentes e que nos confortam o estômago e a alma.

Desta vez decidi arriscar num molho bechamel diferente para tornar a coisa mais saudável. E não é que resultou na perfeição?!
Vamos então à receita!

Ingredientes

1kg de carne picada (misturei porco e vitela)

1 cebola grande

4 dentes de algo

2 tomates maduros

polpa de tomate

azeite

sal

pimenta

louro

vinho branco

Placas de massa de lasanha

Queijo mozzarella

Preparação da carne

Num tacho fazer um refogado com azeite, cebola e alho.

Acrescentar o louro.

Quando já estiver dourado, adicionar os tomates cortados em pedaços e deixar a cozinhar por 2 minutos.

Acrescentar a carne e mexer.

Juntar um pouco de vinho branco, sal e pimenta.

Se acharem que é necessário para fazer mais molho, acrescentar polpa de tomate.

Deixar a cozinhar por 10 minutos (no meu caso) ou até verem que a carne já está toda cozinhada.

No final não se esqueçam de retificar os temperos.

Ingredientes para o molho branco com couve flor

1 cabeça de couve flor cozida

1 chávena de bebida vegetal

2 colheres de sopa de alho em pó

sal

pimenta

Preparação do molho branco com couve flor

Esta receita foi retirada do instagram da anagomesliving (clicar) e resultou na perfeição.
Eu segui a receita mas não coloquei a levedura de cerveja que ela refere porque não tinha em casa e neste caso não fez diferença.

A receita é super fácil.

Basta colocar todos os ingredientes em cima listados num robot de cozinha e misturar.

Preparação final

Pré aquecer o forno a 180ºC.

Num pirex fazer camadas de massa de lasanha, carne e molho. Terminar com as placas da massa e polvilhar com queijo mozzarella.

Levar ao forno para gratinar (passados 5 minutos gosto de mudar o forno para a função gratinar).

Bom apetite!