Bolachas de chocolate e avelã sem glúten

As receitas que tenho de família já podiam dar alguns livros. Mesmo assim, se há livros que gosto de comprar, são os de receitas.
Gosto especialmente de pegar nos livros ou nas revistas, procurar receitas e depois das duas uma: ou as faço na íntegra ou faço alguma alteração.
A receita que se segue é do livro Delícias sem Glúten da Susanna Booth. Fiz a receita praticamente como estava no livro. Só diminuí a quantidade de açúcar e fiz tudo na Bimby.

Húngaros

Redondos ou quadradros,

Com ou sem chocolate,

Com formas de Natal ou Páscoa

Ou, apenas húngaros.

Sabem sempre bem!

Sempre gostei muito de húngaros, mas nunca os chamei por este nome. Para mim serão sempre as bolachinhas de manteiga e chocolate.