Roteiro Gastronómico #96 Buga Ramen - Porto

A vontade de regressar ao Japão está sempre presente. Por isso experimentar locais que, de certa forma, nos fazem viajar através da gastronomia vem sempre a calhar. 

Roteiro Gastronómico #95 Cortiço - Viseu

É em Viseu onde podem encontrar o Cortiço, o restaurante situado na zona histórica da cidade conhecido pela sua gastronomia típica da região de Viriato. Provavelmente encontram este espaço nos guias turísticos da cidade pois já conta com muitos anos de história e de refeições servidas.

Cheesecake Americano

Cá em casa temos um super fã do cheesecake dos supermercados Publix, que não ficam nada à mão (encontram-se no Estados Unidos).

Depois de muitas tentativas falhadas, perguntei ao chat GPT por uma receita que fosse o mais parecida possível.
Resultado: foi a melhor e mais parecida até agora! 💪

Ingredientes:
900g de queijo creme (usei da marca Philadelphia) à temperatura ambiente
250g de açúcar
1 colher de sopa de extrato de baunilha
4 ovos grandes
240ml de natas
30g de farinha de trigo

Preparação:
Pré aquecer o forno a 160°C.
Untar e forrar o fundo de uma forma redonda de fundo removível com papel vegetal.
Bater o queijo com o açúcar até obter um creme liso e homogéneo.
Adicionar o extrato de baunilha e misturar.
Adicionar os ovos, um de cada vez.
Adicionar as natas e a farinha, misturar até ficar um creme homogéneo.
Levar ao forno em banho maria por 60-75 minutos, ou até o centro estar firme, mas ainda ligeiramente mole.
Desligar o forno e deixar o cheesecake arrefecer com a porta entreaberta por 1 hora.
Retirar do forno e deixar arrefecer completamente antes de levar ao frigorífico.

Bom apetite!

Roteiro Gastronómico #94 Tapas n´Friends Coliseu - Porto

Estávamos a passear pelo centro do Porto, a fome apertou e não tínhamos nada planeado. (Spoiler: normalmente é quando corre melhor)

Roteiro Gastronómico #93 T&C - WOW Vila Nova de Gaia

É no quarteirão cultural WOW (World of Wine) que está inserido o restaurante T&C de que vos falo hoje.

É um espaço muito agradável em que a decoração, evidentemente, está relacionada com mundo vinícola.  

Apesar de existirem bastantes lugares e de ser muito espaçoso optámos por fazer reserva por ser um fim de semana.

Roteiro Gastronómico #92 Kind Kitchen - Porto

Não é a primeira que escrevo sobre o Kind Kitchen aqui pelo blog. 

A primeira vez que visitei este local foi em 2020, onde se situava na Rua do Bonjardim. 

Hoje, já com a nova morada na Rua de Ceuta, o espaço é diferente mas o nome e a qualidade mantém-se.

Roteiro Gastronómico #91 Cibû - Leça da Palmeira

A reserva já estava feita (pelo TheFork para termos acesso ao desconto de 30%) quando soubemos que o Cibû tinha entrado para o Guia Michelin recentemente. É claro que a expectativa e a vontade aumentaram para conhecer este espaço que se situa em Leça da Palmeira e que o seu nome se deve a uma expressão típica transmontana, que penso ser a região de origem do chef, Hugo Portela.

Roteiro Gastronómico #90 AMU-TE - Guimarães

Já foi em Setembro que conheci este lugar mas, por mim, voltava já hoje para jantar. 

Que me lembre, nunca tinha estado em Guimarães. Fui passar um fim de semana entre amigas e se já estava a ficar bastante agradada com a cidade, este jantar foi a cereja no tipo do bolo.

Roteiro Gastronómico #89 Garden Balthazar Caffe - Porto

Já lá vão mais de 2 de anos desde a última vez que escrevi por aqui. 

E não terá sido por falta de abertura de espaços que valem a pena. 

E sobre isso mesmo que vou falar por aqui.

Roteiro Gastronómico #88 Fabbrichetta - Vila Nova de Gaia

Foi na pandemia que conheci o Fabbrichetta através do serviço de entrega. Até porque quando o espaço abriu não tinha serviço ao público. Funcionava apenas em sistema de Take Away e Delivery.

Na altura pedimos duas pizzas e a opinião foi unânime: gostámos das duas.

Roteiro Gastronómico #87 Forneria São Pedro - Afurada

Nem só de peixe se faz a zona da Afurada.

E sabem quando passam tantas vezes por um sítio e nunca vos deu para entrar? Era o que me acontecia com a Forneria São Pedro. Sempre que caminhava pela zona da Afurada estacionava perto do restaurante. E o pensamento era sempre o mesmo: nunca aqui vim. Finalmente, esse pensamento mudou e agora o que digo é “Já aqui vim”.

Ups (ou não), sou mãe #3 Amamentação: a minha experiência e produtos preferidos

Ao longo desta semana Mundial de Aleitamento Materno (1 a 7 de Agosto) tem-se falado sobre esta temática, sobretudo nos canais digitais onde opiniões e informação sobre a amamentação têm sido partilhadas.

Foi então que me lembrei que agora, passados 4 meses desde o nascimento da piquena, já poderia escrever um pouco sobre a minha experiência e partilhar alguns produtos dos meus produtos favoritos. 

Ups (ou não), sou mãe #2 Plano de refeições para o pós parto

Muito se fala da avalanche de emoções e o quão avassalador pode ser o pós parto. E por mais que nos possamos informar e preparar só quando o estamos a viver é que percebemos como é a realidade. Que, certamente, não é igual para todos. 

Pensar que, quando se volta da maternidade, trazemos para casa um ser que requer toda atenção é o suficiente para percebermos que devemos criar condições para não nos esquecemos de nós, os adultos cuidadores.

Roteiro Gastronómico #86 BARCAROLA Café - Porto (Costa Cabral)

 Ainda me lembro quando estava na faculdade de apanhar o autocarro 704 e passar na rua Costa Cabral a caminho de casa. Quando parávamos no vermelho dos semáforos de um cruzamento, lá estava ele, o BARCAROLA Café.

Roteiro Gastronómico #85 Brasão Salgueiros - Vila Nova de Gaia

Imaginem alguém que adora caminhar à beira mar. E agora imaginem alguém que gosta de tudo o que envolve gastronomia.

Agora juntem as duas coisas e imaginem caminhar à beira mar e ficar de olho num espaço que mostra logo ter uma decoração especial, sala e esplanada vista mar e menu com petiscos deliciosos.

Ups (ou não), sou mãe #1 Cuidados com a pele

Como farmacêutica o skincare sempre esteve presente no meu dia a dia. Mais que isso, para além do aconselhamento diário na farmácia, em casa sempre fui fã desta área. E quando soube que estava grávida comecei a alterar a minha rotina diária.

Melhor bebida vegetal para fazer bebidas com espuma

Vou começar este post esclarecendo já alguns pontos para que não fiquem dúvidas:

Roteiro Gastronómico #84 Pizzaria Lisboa/Bairro do Avillez - Lisboa

Num Domingo depois de um passeio pelo centro da cidade de Lisboa a fome começou a apertar. Estávamos perto da zona do Chiado e no grupo de amigos tínhamos um elemento muito fã de pizza (no fundo somos todos mas pronto). Foi então que o Bairro do Avillez veio à conversa e decidimos ir.

Mini pavlovas da Páscoa

Quando penso em doces típicos da Páscoa o que me salta logo à cabeça é o pão de ló. Seja ele de que maneira seja. Sou fã incondicional e o meu preferido é mesmo o da minha mãe.

Mas como nos últimos anos tenho trazido algumas versões deste bolo e este ano decidi fazer algo diferente. 
Decidi fazer umas mini pavlovas e decorá-las de forma alusiva à Páscoa.

Quinquilharia para alguns, maravilhas para outros #4 Placa Grelhador - Teka

Quanto a vocês não sei, mas aqui adoramos uma boa churrascada. Felizmente na família existem casas com churrasqueira mas na nossa a coisa muda de figura. 

E foi por esse motivo que quando desenhámos a ilha da nossa cozinha pensámos logo em colocar na bancada uma placa grelhador que nos permitisse fazer um churrasco, literalmente, dentro de casa.