As receitas da casa #55 Pão doce de Nutella

Dia 5 de Fevereiro celebra-se o dia mundial da Nutella. 

Não é que seja necessária este tipo de celebração para nos recordarmos da delícia que é comer algo barrado com Nutella. 

Mas aproveitei essa temática para experimentar fazer uma receita pela primeira vez.

Inspirei-me numa receita de brioche do livro de receitas “Le Carnet de recettes” do Nicolas Paciello. E decidi acrescentar a Nutella.

Para primeira vez acho que não correu nada mal.

Ah! Não se esqueçam de quando abrirem o pote da Nutella, provar um bocadinho, só para terem a certeza que está bom!

Agora, fora de brincadeiras e gulodices, vamos a isso!

Ingredientes
300g de farinha (usei de trigo 65 sem fermento)

7g de fermento fresco

85g de manteiga

30g de açúcar 

1 ovo

1 gema

10cl de leite

5g de sal

Preparação 

Dissolver o fermento no leite.

Num taça juntar a farinha, o açúcar e o sal. Misturar tudo.

Acrescentar o ovo e o leite com o fermento dissolvido.

Amassar tudo até que a massa descole da taça. (Se for necessário podem acrescentar mais farinha até que a massa se descole bem).

Tapar e deixar duas horas no frigorífico.

Esticar a massa numa superfície polvilhada com farinha. 

Barrar a massa com Nutella.

Enrolar a massa. Fazer um corte longitudinal no meio do rolo da massa e depois entrelaçar as duas pontas.

Colocar a massa numa forma rectangular e deixar a levedar numa zona quente durante uma hora e meia. 

Pincelar a massa com uma gema de ovo.

Levar ao forno pré aquecido a 180ºC durante 20 minutos ou até que a massa esteja cozida.

Notas

Podem barrar a massa com qualquer recheio e podem até juntar frutos secos picados.