Halloween na cozinha Parte I - Muffins de cenoura

Não fazem ideia do quanto gosto de alturas temáticas ao longo do ano para me aventurar na cozinha. 

O Halloween está a chegar e este ano vai ter que se festejar de forma caseira. 

Vou partilhar convosco algumas ideias giras e fáceis de fazer que podem alegar os miúdos e graúdos neste ano tão atípico.

A primeira ideia que vos trago são uns muffins de cenoura. Peguei numa receita original da Bimby de bolo de cenoura e, em vez de cozer a massa toda numa forma, dividi a mesma por formas de muffins.

Ingredientes

250g de cenoura

4 ovos

110g de óleo 

150g de açúcar (320g na receita original)

220g de farinha

1 colher de sopa de fermento para bolos

Preparação na Bimby

Pré aquecer o forno a 180ºC.

Untar formas pequenas de muffins ou usar formas de silicone.

Colocar no copo a cenoura e ralar 15 seg/vel 9.

Juntar os ovos, o óleo e o açúcar e programar 1 min/vel 6.

Adicionar a farinha e o fermento e envolver 15 seg/vel 3.

Distribuir a massa pelas formas e levar ao forno durante 40 minutos ou até estarem cozinhados.

Dicas

Eu só coloquei 150g de açúcar porque decidi juntar à massa pepitas de chocolate branco. Envolvi as mesmas na massa como último passo. 

Quem não tiver Robot de cozinha consegue facilmente executar os passos com uma batedeira normal e um ralador simples de cenoura. 

No final, usei aranhas para decorar (não são comestíveis). 

BOO - Feliz Halloween!