Roteiro Gastronómico #37 Tabafeira - Casa da Alheira

Longa é a lista de locais que gostava de experimentar entre Porto e Gaia. Mas este ano tem sido difícil conseguir fazer o check a muitos deles.

Desta vez decidi visitar a Tabafeira - Casa da Alheira. Já abriu em 2016 e sempre me suscitou alguma curiosidade porque aqui em casa somos bastante fãs deste enchido, como devem ter reparado quando partilhei algumas receitas feitas por mim.

Tarteletes de alheira e alho francês

Por mais cuidado que se tenha, volta e meia há sempre alguma coisa cá em casa a passar a validade ou a precisar de ser gasto rapidamente.

No outro dia tinha alho francês a pedir desesperadamente para ser cozinhado. Poderia ter feito uma sopa ou uns legumes salteados mas, como o jantar já estava feito, tinha de ter outra ideia.

Decidi então improvisar umas tarteletes de alheira e alho francês.

Hambúrgueres de alheira

O mês de Fevereiro poderia claramente ter sido o mês dos enchidos! Primeiro, foram os vários anúncios de televisão sobre feiras de enchidos e queijos um pouco por todo o país. Depois veio o Continente que, até dia 26 de fevereiro, está com uma zona de queijos e enchidos que é de perder a cabeça.